Brokkoli-Rindfleisch-Pfanne

Brokkoli-Rindfleisch-Pfanne

Nährwert: 762 kcal

Zutaten:

200g Rindfleisch
15ml dunkle Sojasoße
300g Brokkoli
5g Kokosöl
1 TL Chilipulver
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Waschen Sie zunächst den Brokkoli und entfernen Sie den Strunk. Schneiden Sie anschließend die Röschen klein und geben Sie sie in einen Topf mit gesalzenem Wasser. Kochen Sie den Brokkoli auf mittlerer Hitze etwa 7 Minuten lang, bis er gar ist, jedoch noch etwas Biss hat.
2. Waschen Sie in der Zwischenzeit ebenfalls das Rindfleisch und schneiden Sie es in kleine feine Streifen. Vermischen Sie es in einer Schüssel mit der Sojasoße und lassen Sie es kurz ziehen.
3. Erhitzen Sie nun das Kokosöl in einer beschichteten Pfanne und braten Sie das Rindfleisch an. Würzen Sie es mit etwas Chilipulver und Salz.
4. Gießen Sie in der Zwischenzeit den Brokkoli ab und schrecken Sie ihn mit kaltem Wasser ab. Lassen Sie ihn abtropfen und geben Sie in anschließend ebenfalls in die Pfanne.
5. Schmecken Sie das Gericht mit etwas Salz und Pfeffer ab und servieren Sie es warm.

Wir wünschen guten Appetit!