Basilikum (Ocimum basilicum), das auch Basilie, Basilienkraut oder Königskraut genannt wird, gehört zur Familie der Lippenblütler. Er ist eine einjährige, krautige Pflanze, die von Juni bis September weiß blüht.
die ursprünglich wahrscheinlich aus dem asiatischen Raum stammt. Doch hat sie sich schon vor ca. 3500 Jahren auch im Mittelmeerraum kultiviert, aus dem man ihn auch aus der traditionellen Küche kennt.
Heute ist Basilikum einer der beliebtesten Gewürzpflanzen und fehlt in keiner Küche. Doch ursprünglich war sie vor allem eine Heilpflanze.
Basilikum als Heilpflanze
Basilikum enthält viele Spurenelemente, Vitamine, Eisen, Mangan, Betacarotin und Mineralstoffe. In seiner Heilwirkung ist er nicht so stark wie andere Heilpflanzen, aufgrund seiner Inhaltsstoffe ist er trotzdem vielseitig einsetzbar.
Basilikum hilft bei Entzündungen
Die entzündungshemmende Wirkung wird dem ätherischen Öl in der Pflanze zugesprochen. Es wirkt zudem antibakteriell. Daher ist es es hervorragend geeignet zur Linderung von Hals- und Rachenschmerzen. Für die äußere Anwendung hilft es zudem bei Gelenkschmerzen. Aufgrund dieser Eigenschaft kann Basilikum auch Rheuma hilfreich sein.
Zudem wirkt Basilikum antibakteriell und kann daher auch ein guter Helfer bei Hautproblemen wie Akne oder Gürtelrose helfen.
Stress mit Basilikum reduzieren
Das ätherische Öl des Basilikums wirkt beruhigend und krampflösend. Daher kann es Nervosität lindern, Stress reduzieren und für einen guten Schlaf sorgen.
Durch seine entspannende Wirkung kann es auch gegen Kopfschmerzen und Migräne helfen. Hierfür kann ganz wenig Basilikumöl auf die Schläfen gegeben und leicht einmassiert werden.
Basilikum bei Verdauungsproblemen
Durch seine entkrampfende und zugleich entspannende Wirkung hilft Basilikum auch gegen eine Vielzahl von Verdauungsproblemen wie z.B. Blähungen, Magenkrämfen und Darminfektionen.
Zudem hilft er auch bei Menstruationsbeschwerden. Auch in den Wechseljahren ist Basilikum ein guter Begleiter, da er die Symptome lindert und eine stimmungsaufhellende Wirkung hat.
Basilikum bei Haarausfall
Häufig wird Basilikum auch im Zusammenhang Haarausfall erwähnt. Einige Studien belegen, dass Basilikum die Haarwurzeln stimuliert. Dadurch werden die Haarwurzeln kräftiger und das Haar fester.
Basilikum im Alltag
Basilikum kann verschiedenst im Alltag integriert werden.
Basilikum als Gewürz
Das ist die wohl bekannteste Variante der Anwendung. Es können klassischerweise einige Blätter der Pflanze gezupft und entweder mitgekocht oder auf kalte Speisen wie Pizza, Pasta oder Gazpacho gegeben werden. Die Blätter können mitgegessen werden und schmecken nicht nur gut, sondern helfen auch gegen Mundgeruch. Alternativ kann Basilikum auch getrocknet werden und so in Soßen und Speisen verarbeitet werden.
Basilikum als Tee
Der Tee aus Basilikum ist vor allem für die innere Anwendung hervorragend geeignet. Für den Tee werden getrocknete Blätter mit kochendem Wasser aufgegossen. Nach einer Ziehzeit von 10 Minuten kann der Basilikumtee dabei helfen, Husten und Heiserkeit zu vertreiben.
Basilikum als Öl
Zur Herstellung von Basilikumöl werden die Blüten und Blätter der Basilikumpflanze genutzt. Das Öl wird mithilfe der Wasserdampfdestillation hergestellt. für 1 Liter Basilikumöl benötigt man zwischen 500 und 1000 kg der Pflanze.Daher ist das Öl sehr teuer. Basilikumöl kann auch selbst hergestellt werden, allerdings handelt es sich dabei in der Regel um angereichertes Öl. Dafür benötigt man zwei Bund Basilikum, 200 ml mildes Olivenöl und etwas Pfeffer. Es dauert etwa einen Monat bis das Öl durchgezogen ist.