Heutzutage gibt es eine Vielzahl an Diäten und verschiedenen Ernährungsweisen. So können Sie sich vegetarisch oder vegan ernähren, gänzlich auf Zucker oder Gluten verzichten, Ihre tägliche Lebensmittelzufuhr um die Hälfte verringern, oder nur zu bestimmten Uhrzeiten essen. Auch die Low Carb Methode gehört zu dem breiten Spektrum an Diäten, zwischen denen Sie sich entscheiden können. Wenn Sie vermuten, dass Low Carb gut zu Ihnen und auch in Ihren Alltag passt, können Sie sich nichtsdestotrotz noch zwischen einer Vielzahl an verschiedenen Low Carb Diäten entscheiden. Entdecken Sie hier im Schnelldurchlauf die bekanntesten Low Carb Diäten und lesen Sie, wie sie funktionieren und was sie ausmachen.
Die anabole Diät
Die in den 80er Jahren entwickelte anabole Diät zeichnet sich durch ein Wechselspiel aus zwei konträren Phasen aus. In der ersten Phase wird möglichst kohlenhydratarm gegessen; in der zweiten Phase sollten die Kohlenhydrate bis zu 60% der täglich verzehrten Kalorien ausmachen. Während in der ersten Phase die Kalorienzufuhr ebenfalls niedrig gehalten werden sollte, zeichnet sich die zweite Phase dadurch aus, dass der Kalorienaufnahme keine Einschränkungen gesetzt werden.
Die beiden Phasen funktionieren im Wechselspiel und sollten idealerweise von sportlicher Aktivität begleitet werden. Wie der Name der Diät bereits vermuten lässt, ist diese Ernährungsweise vor allem bei Extremsportler:innen wie Body Buildern sehr beliebt.
Die Atkins-Diät
Nach Veröffentlichung seines gleichnamigen Buchs zu Beginn der 70er Jahre erfuhr die Atkins-Diät große Beliebtheit. Auch die Atkins-Diät besteht aus verschiedenen Phasen. Im Unterschied zur anabolen Diät wechseln sich diese Phasen jedoch nicht ab, sondern bauen schrittweise zu einer langfristigen, potenziell lebenslänglichen Ernährungsweise auf.
In der ersten Phase der Atkins-Diät wird empfohlen, nicht mehr als 20g Kohlenhydrate pro Tag zu sich zu nehmen; diese Menge nimmt mit den fortschreitenden Phasen zu. Ab Phase 4 sind bis zu 100g Kohlenhydrate pro Tag gestattet – wichtiger Teil der Diät ist jedoch, den individuellen Wert an Kohlenhydraten zu ermitteln, der weder zu einem Gewichtsverlust noch zu einer Zunahme führt.
Die Atkins-Diät besteht somit aus zwei Zielen: Zu Beginn soll das Gewicht reduziert werden, doch nach Erreichen des Wunschgewichts geht es darum, das neue Gewicht langfristig und nachhaltig zu erhalten.
Dukan-Diät
Anders als bei der Atkins- oder der anabolen Diät sind während der Dukan Ernährung nur 100 Lebensmittel erlaubt. Von diesen 100 Lebensmittel sind 28 zuckerarme Gemüsesorten, und die restlichen sind verschiedene proteinreiche Produkte, weswegen während der Diät vor allem viel Eiweiß und wenig Fett und Kohlenhydrate zu sich genommen werden.
Auch diese Diät besteht jedoch aus vier verschiedenen Phasen. In Phase 1 sollten Sie nur Eiweiß zu sich nehmen, ab Phase 2 jedoch dürfen Sie die zuckerarmen Gemüsesorten in Ihren Speiseplan integrieren. Hier werden nun auch spezielle Proteintage eingelegt. In der vorletzten Phase dürfen Sie nun auch Früchte, Vollkornbrot und Käse zu sich nehmen. Wie bei der Atkins-Diät ist die letzte Phase als dauerhafte Erhaltungsphase konzipiert. Hier dürfen grundsätzlich alle Lebensmittel wieder konsumiert werden.
Paleo-Diät
In den letzten Jahren hat auch die Paleo Diät viel neues Interesse gewonnen. Auch Steinzeitdiät genannt orientiert sich diese Diät an der Ernährungsform der Steinzeitmenschen von vor etwa 10.000 Jahren.
Bei der Paleo Diät werden hierbei nur Lebensmittel zu sich genommen, die auch den Steinzeitmenschen zur Verfügung standen. So dürfen Sie zum Beispiel keine Milch- oder Getreideprodukte zu sich nehmen – stattdessen besteht die Paleo-Ernährung hauptsächlich aus Fleisch, Gemüse und einigen sehr kalorienhaltigen Lebensmitteln wie Datteln oder Honig.
Bei der Paleo Diät geht es entgegen den anderen Ernährungsformen nicht primär ums Abnehmen. Meist wird die Diät zwangsläufig von einem Gewichtsverlust begleitet, doch im Vordergrund steht hier auch eine gesunde Ernährungsweise ohne industriell verarbeitete Lebensmittel.
Ketogene Diät
Bei der ketogenen Diät wird die Kohlenhydratzufuhr stark reduziert und stattdessen auf fettreiche Lebensmittel gesetzt. Während der Keto Diät sollten Kohlenhydrate maximal fünf Prozent der täglich zu sich genommenen Lebensmittel ausmachen. Während dieser Ernährungsform sind daher Produkte wie Brot, Nudeln, Müsli, Kartoffeln, Erbsen, Bohnen, und auch die meisten Obstsorten tabu. Stattdessen wird viel Fleisch und Öl konsumiert.
Slow Carb
Wie der Name bereits vermuten lässt, ist Slow Carb eine Diät, die zwar Einschränkungen mit sich bringt, doch auch für Personen geeignet ist, denen Abnehmen und Diäten eher schwerfallen.
Slow Carb besteht aus fünf Regeln: Kohlenhydrate sollten weitestgehend gemieden werden, wenige Mahlzeiten sollten wiederholt werden, Getränke sollten kalorienfrei sein, Obst und einige Milchprodukte sollten vermieden werden, und ein Cheat Day pro Woche sollte eingeführt werden.
Vor allem der ausdrücklich erlaubte Cheat Day ermöglicht eine leichtere Aufrechterhaltung der Diät. Statt sich konstant einzuschränken, bietet Ihnen der Cheat Day einen Tag Erholung pro Woche und lässt Sie so neue Motivation und Energie tanken.
Zero Carb
Die wohl extremste Form der Low Carb Ernährungsweisen ist die Zero Carb Diät. Hierbei wird die Kohlenhydratzufuhr nicht nur stark eingeschränkt, sondern es wird gänzlich auf Kohlenhydrate verzichtet. Hierbei werden nicht nur Lebensmittel wie Nudeln und Brot vom Speiseplan gestrichen, sondern auch auf alle pflanzlichen Lebensmittel wie Obst und Gemüse wird verzichtet. Stattdessen besteht die Zero Carb Diät ausschließlich aus tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Eiern, und Milchprodukten.