Be
Beilagengemüse auf griechische Art
Dieses Beilagengemüse kann nicht nur pur als Snack für zwischendurch genossen werden, sondern es passt auch hervorragend zu Fisch- oder Fleischgerichten. Darüber hinaus ist es leicht und schnell zuzubereiten und verleiht Ihrem Gericht das besondere Etwas.
Nährwert: 715 kcal
Zutaten:
1 Brokkoli
1 Zucchini
1 Zitrone
5 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Waschen Sie zunächst das Gemüse und zerteilen Sie anschließend den Brokkoli in Röschen und schneiden Sie die Zucchini in etwa 2cm dicke Scheiben.
- Garen Sie beides anschließend für etwa zehn bis 12 Minuten im Dampfgarer.
- Geben Sie das gegarte Gemüse anschließend in eine Schüssel und pressen Sie eine Zitrone über dem Gemüse aus. Verrühren Sie das Gemüse und den Zitronensaft gut und geben Sie etwas Salz und Pfeffer und das Olivenöl hinzu. Vermengen Sie alles erneut.
- Als Snack eignet sich dieses Gemüse besonders gut in Kombination mit etwas Feta. Andernfalls passt es sehr gut als Beilage zu Fischgerichten.
Wir wünschen einen guten Appetit!
