Bei Low-Carb-Rezepten werden Kohlenhydrate in der Ernährung stark reduziert. Der Fokus wird dabei auf proteinreiche Ernährung gesetzt
Senfsuppe Nährwert: 533 kcal Zutaten: 2 EL Senf (mittelscharf) 50g Gouda 750ml Gemüsebrühe 100g Kartoffeln (mehligkochend) 100g Knollensellerie 2 Knoblauchzehen 1 Karotte 2 Schalotten 2 EL Butter Salz und Pfeffer…
Kalte Gurkensuppe Nährwert: 397 kcal Zutaten: 1 große Salatgurke 100g Crème fraîche 150ml Buttermilch 1 Schalotte 2 Knoblauchzehen 3 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer Zubereitung: Schälen Sie zunächst die…
Fischsuppe nach friesischem Vorbild Abnehmen ist nicht immer einfach, mit den richtigen Lebensmitteln können Sie sowohl etwas gegen das überflüssige Körperfett tun, müssen auf den Genuss jedoch keinesfalls verzichten. Ob…
Abnehmen ist nicht immer einfach, mit den richtigen Lebensmitteln können Sie sowohl etwas gegen das überflüssige Körperfett tun, müssen auf den Genuss jedoch keinesfalls verzichten. Ob Lachs, Hering oder Kabeljau…
Abnehmen ist nicht immer einfach, mit den richtigen Lebensmitteln können Sie sowohl etwas gegen das überflüssige Körperfett tun, müssen auf den Genuss jedoch keinesfalls verzichten. Ob Lachs, Hering oder Kabeljau…
Lachs mit Schmorgurken Nährwert: 1154 kcal Zutaten: 500g Salatgurke 1 weiße Zwiebel 2 EL Bratolivenöl 100g saure Sahne 1 Bund Dill 30g Sonnenblumenkerne 250g Lachsfilet 100ml Gemüsebrühe Salz und Pfeffer…
Gemüsespieße mit Fisch und Mango an Zitronendip Nährwert: 616 kcal Zutaten: 250g reife Mango 1 Zitrone 200g Kabeljaufilet 150g Zucchini 4 Tomaten 100g Joghurt 2 EL Butter Salz und Pfeffer…
Lachs im Bananenblatt mit asiatischer Gewürzpaste Nährwert: 855 kcal Zutaten: 1 Bund Koriander 4 Stiele Minze 20g Ingwer 1 Zitrone 2 Bananenblätter 3 Knoblauchzehen 2 TL Kreuzkümmel 1 EL Zucker…
Avocadomuffins Nährwert: 1658 kcal, entspricht bei 12 Muffins circa 138 kcal pro Muffin Zutaten: ½ Avocado (essreif) ½ Limette 100g Xucker 100g gemahlene Mandeln 2 Eier 45ml Avocadoöl 30g Kokosmehl…
Mini Cheese Cakes Nährwert: 738 kcal Zutaten: 280g Quark 20g Dinkelmehl 25g Himbeeren 25 Blaubeeren 1 Ei (mittelgroß) 2g Backpulver 2 TL Zitronensaft 30g Butter 40g Xucker 1 TL Agavendicksaft…
Blumenkohl-Bohnen-Curry Nährwert: 683 kcal pro Portion Zutaten: (für etwa 2 Portionen) ½ kg Blumenkohl 1 rote Zwiebel 400ml Kokosmilch 150ml Wasser ½ Limette 1 rote Paprika 1 Karotte 400g Kidney-Bohnen…
Tomaten-Bohnen-Eintopf Nährwert: 693 kcal Zutaten: (für etwa 2 Personen) 2 große Tomaten ½ rote Paprika 200g Tomaten aus der Dose 200g Kidney-Bohnen aus der Dose 150ml Gemüsebrühe 2 Frühlingszwiebeln 1…
Linsensuppe Nährwert: 343 kcal pro Portion Zutaten: (für etwa 2 Portionen) 70g rote Linsen 1 Süßkartoffel 1 Karotte 2 Schalotten 1 Stange Stangensellerie 1L Gemüsebrühe 2 EL Bratolivenöl 2 EL…
Eton Mess Nährwert: 1367 kcal Zutaten: 2 Eiweiß 200g Schlagsahne 50g Mascarpone 400g Erdbeeren (frisch) 100g Puderxucker ½ TL Zitronensaft Zubereitung: Schlagen Sie für das Baiser die Eiweiße zusammen mit…
Brokkoli-Rindfleisch-Pfanne Nährwert: 762 kcal Zutaten: 200g Rindfleisch 15ml dunkle Sojasoße 300g Brokkoli 5g Kokosöl 1 TL Chilipulver Salz und Pfeffer Zubereitung: Waschen Sie zunächst den Brokkoli und entfernen Sie den…
Salat mit Rindfleischstreifen und Avocado Nährwert: Zutaten für 2 Portionen: 577,5 kcal pro Portion 200g Römersalat 1 Avocado 100g Rindfleisch Etwas frischen Dill 2 TL Olivenöl 2 TL Bratöl 1…
Rindfleisch vom Grill mit Gemüse (geeignet für die Atkins Diät) Nährwert: 658 kcal Zutaten: 150g Rindfleisch 1 gelbe Paprika 1 rote Paprika 2 Frühlingszwiebeln 1 EL Olivenöl Salz und Pfeffer…
Indisches Curry Dieses traditionelle Curry kann entweder mit Lammfleisch oder mit Hähnchenbrustfilet zubereitet werden. Genießen Sie es pur oder servieren Sie es an einer Reisbeilage. Nährwert: 745 kcal Zutaten: 200g…
Fischcurry Dieses Fischcurry kann mit Lachs oder Zander zubereitet werden und kann, ähnlich wie das Curry mit Fleisch, pur oder mit etwas Reis genossen werden. Nährwert: 549 kcal pro Portion…
Currysuppe geeignet für die Atkins Diät Diese leicht zuzubereitende Suppe ist eine leckere und besondere Abwechslung zu den typischen Suppen. Sie eignet sich ideal als Vorspeise für einen indischen Abend.…
Shakshuka Nährwert: 430 kcal pro Portion Zutaten für 2 Personen: 2 rote Paprika 850ml Tomaten aus der Dose 3 EL Tomatenmark 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 5 Eier 1 TL Zucker…
Mit Ei gefüllte Paprika – empfehlenswert für die Atkins Diät Nährwert: 382 kcal pro Portion Zutaten für 2 Personen: 4 rote Paprika 250g Kirschtomaten 3 Schalotten 2 Knoblauchzehen 250g Blattspinat…
Tomaten-Auberginen-Auflauf Nährwert: 470 kcal pro Portion Zutaten für 2 Personen: 2 Auberginen 5 große Tomaten 250g Mozzarella 3 Knoblauchzehen 2 EL Bratolivenöl Salz und Pfeffer Frischer Thymian Zubereitung: Waschen Sie…
Frittata mit Mangold Diese leckere Frittata ist ein echter Allrounder. Sie können Sie nicht nur warm oder kalt genießen, sondern sie eignet sich auch ideal als Frühstück, Mittag-, oder Abendessen,…
Joghurt mit Müsli und Banane Nährwert: 457 kcal Zutaten: 100g Joghurt Natur (1,8% Fett) 100g Quark (Magerstufe) ¼ Banane 50g Beeren (z.B. Brombeeren, Himbeeren, etc.) 50g Kokos-Müsli 10 gehackte Mandeln…
Gesundes Frühstück auf Skyr-Basis Nährwert: 435 kcal Zutaten: 5 EL Skyr 1 Schuss Kokosmilch 2 EL Haferflocken 2 TL gepuffter Amarant 5 Mandeln 5 Cashewkerne 2 TL Kokosflocken 50g Himbeeren…
Schinken-Käse-Omelette Nährwert: 461 kcal 2 Eier 1 EL Butter 1 Frühlingszwiebel 3 EL Parmesan (gerieben) 30g Cheddar (gerieben) 30g Vorderschinken Salz und Pfeffer Zubereitung: Vermengen Sie zunächst die Eier…
Mit Ei gefüllte Avocado Nährwert: 588 kcal Zutaten: 2 Avocados 4 Eier 30g Speck Nach Belieben: Kirschtomaten Salz und Pfeffer Zubereitung: Halbieren Sie zunächst die beiden Avocados und entfernen…
Porridge mit Mandelmilch Nährwert: 451 kcal Zutaten: 20g gemahlene Mandeln 20g Sesam 20g Erythrit 100ml ungesüßte Mandelmilch (kann auch nur andere Milchsorten ersetzt werden) 20g Leinsamen 50g Himbeeren 2…
Gefüllte Champignons Nährwert: 1196 kcal, entspricht 299 kcal pro Portion Zutaten: (für etwa 4 Portionen) 16 Champignons 130g Schinken (geschnitten) 2 Becher Sauerrahm 1 Bund Schnittlauch 130g geriebener Mozzarella 3…
Avocados gefüllt mit Lachs und Eiern Nährwert: 226 kcal pro Portion Zutaten: (für etwa 4 Portionen) 2 große Avocados 2 Eier 40g Räucherlachs 25g Kaviar 1 Schalotte 1 TL Zitronensaft…
Kohlrouladen Nährwert: 1716 kcal, entspricht 429 kcal pro Portion Zutaten: (für etwa 4 Portionen) 1kg Huhn 300ml Reiswein 1 Kohl 6 Schalotten 6cm Ingwer (frisch) 4 Knoblauchzehen 1 Prise…
Zimtkekse In der Weihnachtszeit ist Zimt beinahe unumgänglich. Diese Plätzchen sind perfekt für jeden Zimtliebhaber, aber eignen sich durch die durchgängig basischen Zutaten auch ideal für eine Basenfastenkur. Nährwert:…
Lachs-Spinat-Röllchen Diese Röllchen aus Lachs, Spinat, und Frischkäse sprechen nicht nur das Auge an, sondern sie sind auch überaus lecker. Die Röllchen können auch als Snack zwischendurch gegessen, oder als…
Wokpfanne mit Brokkoli und Hühnchen (No Carb) Dieses Rezept zeigt, dass leckeres Kochen weder kompliziert noch kohlenhydrathaltig sein muss. Wenn Sie doch etwas Kohlenhydrate zu sich nehmen möchten, können Sie…
Melidzanosalata – Auberginenpaste Diese Paste aus Auberginen eignet sich besonders gut als Dip oder auch als Aufstrich. Er schmeckt erfrischend und leicht säuerlich und eignet sich daher besonders gut für…
Schweinelendenfrikassee In diesem Gericht wird Schweinefleisch mit gekochtem Romanasalat kombiniert. Wer daran gewöhnt ist, Salate ausschließlich roh zu essen, wird das Rezept eventuell zunächst als etwas befremdlich empfinden, doch das…
Be Beilagengemüse auf griechische Art Dieses Beilagengemüse kann nicht nur pur als Snack für zwischendurch genossen werden, sondern es passt auch hervorragend zu Fisch- oder Fleischgerichten. Darüber hinaus ist es…
Lachs mit Ofengemüse Dieses Gericht ist leicht und schnell zuzubereiten und kann sowohl warm als auch kalt serviert werden. Je nach Geschmack können Sie das Gemüse aus dem Rezept auch…
Lachs-Zucchini-Pfanne Nährwert: 948 kcal, entspricht 474 kcal pro Portion Da herkömmliche Nudeln während der Low Carb Diät leider nicht möglich sind, setzt dieses Pasta-Rezept auf Nudeln aus Zucchini – sogenannte…
Pizza ohne Mehl Der italienische Klassiker ist Pizza. Da Pizza aber leider ein sehr kohlenhydrathaltiges Gericht ist, eignet sie sich nicht für eine Low Carb Diät. Mit dieser alternativen, kohlenhydratarmen…
Zoodles mit Hähnchen in Parmesansoße Die italienische Küche kommt nur schwer ohne Pasta aus. Da die klassische Pasta jedoch aus Hartweizengrieß besteht und demnach sehr kohlenhydrathaltig ist, bedarf es für…
Zucchini-Lasagne Zucchini kann nicht nur Spaghetti ersetzen, sondern auch die Nudelblätter bei Lasagne. Diese Variante der klassischen italienischen Lasagne ist zwar kohlenhydratarm und Diät-gerecht, doch sie ist auch überaus lecker.…
Flammkuchen mit Lachs Auch herkömmlicher Flammkuchen ist während einer Low Carb Diät leider tabu. Dieses Rezept zeigt Ihnen daher eine einfach zuzubereitende, mindestens genauso leckere, Alternative. Nährwert: 1210 kcal…
Tofu und Konjak-Nudeln im Wok Dieses Gericht vereint frisches Gemüse mit kohlenhydratarmen Nudeln und Tofu. Besonders wenn Sie Pasta und andere Nudeln vermissen, kann dieses Gericht Ihnen eventuell etwas…
Gebratener Blumenkohl Dieses Gericht eignet sich perfekt als leichtes Abendessen, doch auch als deftiger Snack zwischendurch kann es überzeugen. Alternativ können Sie auch die Zwiebeln bei diesem Gericht weglassen…
Asiapfanne mit Garnelen Wenn Sie Reisnudeln, Meeresfrüchte und Gerichte mit einer frischen Note mögen, dann wird Ihnen diese Asiapfanne garantiert zusagen. Für eine vegetarische Alternative können Sie die Garnelen beispielsweise…
Low Carb Butterplätzchen Nährwert: 1206 kcal Zutaten: 100g Butter (in Flocken) 65g Erythrit 2 TL Stevia ¼ TL Bourbon-Vanille 50g Eiweißpulver Vanille 50g Mandelmehl 1 Ei 1 Eigelb 1…
Gefüllter Butternusskürbis Nährwert: 2236 kcal, entspricht 559 kcal pro Portion Zutaten für 4 Personen: 1,5kg Butternusskürbis (geschält und entkernt) 100g Apfel (geraspelt, säuerlich) 2 TL Thymian 10g Flohsamenschalen 500g…
Low Carb Rumkugeln Nährwert: 949 kcal Zutaten: 100g Zartbitterschokolade 15g Kakaopulver 90g Mandelmehl 20g Eiweißpulver Vanille 30g Kokosöl 30g Puder-Erythrit 1 EL Rum Kakaopulver zum Wenden Zubereitung: Schmelzen Sie…