Low Carb Rumkugeln

Low Carb Rumkugeln

Nährwert:  949 kcal

Zutaten:

100g Zartbitterschokolade
15g Kakaopulver
90g Mandelmehl
20g Eiweißpulver Vanille
30g Kokosöl
30g Puder-Erythrit
1 EL Rum
Kakaopulver zum Wenden

Zubereitung:

1. Schmelzen Sie zunächst die Zartbitterschokolade zusammen mit dem Kokosöl. Geben Sie die geschmolzene Masse anschließend in eine Schüssel und mischen Sie den Rum unter.
2. Vermischen Sie nun die trockenen Zutaten miteinander und rühren Sie diese Mischung dann unter die Schokoladencreme.
3. Rollen Sie die Masse nun zu etwa 30 Kugeln und stellen Sie sie etwa eine halbe Stunde lang kühl.
4. Breiten Sie anschließend etwas Kakaopulver in einem Teller vor und wenden Sie darin die Rumkugeln.
5. Bewahren Sie die Kugeln in einem kühlen Raum auf.

Guten Appetit!