Rezept: Gelber Engel mit Kokosraspeln
Nährwert: 359 kcal pro Portion
(Zubereitungszeit: 10 Minuten, Rezept für 2 Personen)
Zutaten:
2 Bananen (gerne tiefgefroren)
200 ml Orangensaft
1 Mango
1 Papaya
2 Esslöffel Cashewmus
1 Teelöffel gemahlene Vanille
Als Toppings:
4 Esslöffel Kokosraspeln
4 Esslöffel gewürftelte Mango
30 g Cashewnüsse
Zubereitung:
- Schritt: Schälen Sie die zwei Bananen, die Mango und die Papaya.
- Schritt: Geben sie anschließend die geschälten Früchte mit 2 Esslöffel Cashewmus, 200 ml Orangensaft und einem Teelöffel gemahlener Vanille in einen Standmixer und pürieren sie diese Zutaten anschließend so lange bis eine cremige Masse entstanden ist.
- Schritt: Verteilen Sie die fertige gelbe Masse auf zwei Schüsseln und fügen Sie als Toppings 4 Esslöffel Kokosraspel, 4 Esslöffel gewürfelte Mango und 30 g Cashewnüsse hinzu.