Der perfekte Dip zu unseren veganen Haferflocken-Burgern!
Rezept: Veganes Zaziki
500 g (Alpro) Soja-Joghurt
2 Zehen Knoblauch
1 Salatgurke
2 EL Olivenöl
3 Zweige Minze
3 Zweige Petersilie
Gewürze nach Belieben: Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel
Zubereitung:
Den Joghurt und das Olivenöl in eine Schüssel geben. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Minze und Petersilie waschen, ebenfalls fein hacken und mit dem Knoblauch in den Joghurt hinein geben. Die Gurke schälen und halbieren. Mit einem Löffel die Kerne ausschaben und die Gurke in feine Streifen schneiden. Alles zusammen gut durchrühren und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.
Tipp: Am besten schmeckt das Zaziki wenn es einige Stunden im Kühlschrank durchziehen konnte.
Guten Appetit!
