Rezept: Grüner Vitaminkick mit Avocado und Spinat
Nährwert: 572 kcal pro Portion
(Zubereitungszeit: 10 Minuten, Rezept für 2 Personen)
Zutaten:
2 Avocados
2 Bananen (gerne tiefgefroren)
1 Handvoll frischer Blattspinat
200 ml Mandelmilch
1 Limette
Als Toppings:
1 gestückelte Banane
100 g Blaubeeren
2 Esslöffel Dinkelflocken
2 Esslöffel Chiasamen
Zubereitung:
- Schritt: Im ersten Schritt halbieren Sie die Avocados, entkernen diese und schneiden daraufhin deren Fruchtfleisch heraus.
- Schritt: Schälen Sie die Banane und putzen Sie die Spinatblätter. Geben Sie dann die Banane und die Spinatblätter mit 200 ml Mandelmilch und etwas Limettensaft in einen Standmixer und pürieren Sie diese Mischung so lange bis eine cremige Masse entstanden ist.
- Schritt: Verteilen Sie nun die fertige Bananen-Avocado-Spinat-Creme auf zwei Schüsseln und fügen Sie als Toppings eine gestückelte Banane, 100 g Blaubeeren, Dinkelflocken und Chiasamen hinzu.
