Kreuzkümmel (Cuminum cyminum), auch Kumin ist eine Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Sie ist in Südostasien beheimatet. Der Kreuzkümmel ist eine zarte, einjährige, krautige Pflanze, die etwa bis 40–50 Zentimeter hoch wird. Der Stängel ist kahl und leicht verzweigt. Die getrockneten Früchte werden vor allem in der orientalischen Küche als Gewürz genutzt.
Kumin für die Magengesundheit
In der ayurvedischen Heilkunst wird Kumin schon lange verwendet. Mittlerweile ist die Die vielseitige Wirkung auch wissenschaftlich bewiesen. Kumin ist insbesondere ein beliebtes Hausmittel bei Verdauungsbeschwerden bzw. Beschwerden im Magen- und Darmbereich. Es stimuliert sie Verdauung, indem es Magensaft und Speichel anregt und die Verdauungsenzyme erhöht. Dadurch wird das Essen schneller verdaut und verarbeitet.
Kumin löst außerdem Verstopfungen und hilft bei Durchfall. Auch bei Blähungen kann mit Hilfe dieser Heilpflanze Abhilfe schaffen.
Kumin als Unterstützung zur Gewichtsabnahme
Kumin gilt für Diäten als wahres Wundermittel. Es unterstützt nachweislich beim Abnehmen. Das wurde bereits in mehreren Studien nachgewiesen. Die Wirkung kann mit einer Art Abnehmpille verglichen werden. Durch die regelmäßige Einnahme von Kumin Pulver, verbessert sich der Insulinwert, der Körperfettanteil sinkt und das Gewicht wird reduziert.
Hierbei sollte beachtet werden, dass Kumin keine Wunder bewirken kann. Bei einer gesunden und lang anhaltenden Gewichtsabnahme ist eine ausgewogene Ernährung und genügend Bewegung ebenfalls sehr wichtig. Kumin kann hier aber unterstützend wirken, wenn es regelmäßig genommen wird.
Zurückzuführen ist diese positive Wirkung auf den Verdauungstrakt auf die enthaltenen ätherischen Öle und antioxidativ wirkende, sekundäre Pflanzenstoffe.
Kumin für ein gesundes Herz
Bei einer regelmäßigen Einnahme von Kreuzkümmelsamen kann Herzerkrankung vorgebeugt werden. Die in Kumin enthaltenen B-Vitamine (z. B. Thiamin B1, Vitamin B6), wirken sich positiv auf die Herzgesundheit aus. Zudem reguliert Kreuzkümmel den Blutdruck und senkt erwiesenermaßen den Cholesterinspiegel.
Kumin wirkt entzündungshemmend
Das in den Samen enthaltene Kreuzkümmel-Öl wirkt entzündungshemmend. Zudem schützen die enthaltenen Antioxidantien vor “freien Radikalen”. Freie Radikale bilden sich durch negative Einflüsse in der Umwelt, wie z.B. Zigaretten, UV-Strahlung oder Luftverschmutzung. Kreuzkümmel verlangsamt die Bildung der freien Radikalen und unterstützt das Immunsystem.
Des weiteren gibt es Studien, die belegen, dass Kumin gegen einige Pilz- und Bakterieninfektionen helfen.
Kumin im Alltag
Kumin kann vielseitig verwendet werden. Durch seine leicht süßliche Note passt er perfekt zu Currys und Soßen.
Es schmeckt aber auch gemischt in den Joghurt oder in ein Glas Milch sehr gut.
Kreuzkümmel kann aber auch als Tee getrunken werden. Dieser hat bei regelmäßigem Konsum auch eine entgiftende Wirkung. Daher ist er perfekt für eine Entgiftungskur geeignet.